Solomillo de cerdo a la mostaza

Ingredientes:
-1 solomillo de cerdo
-aceite
-sal
-pimienta
-1/2 cebolla
-mostaza a la antigua, 2 ó 3 cucharadas
-vino blanco
-200ml. de nata

Elaboración:
Salpimentar un solomillo cortado a trozos, freír y reservar. En la misma cazuela freír la cebolla picada a fuego lento hasta que esté pochada, poner un chorro de vino blanco y dejar reducir. Echar 200 ml. de nata líquida, y la mostaza, incorporar la carne y dejar a fuego lento unos minutos hasta que la salsa espese.